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早餐热狗面包

最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。
软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋；因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！

鱼眼中的爱11
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难度普通

口味酸甜

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

早餐热狗面包热量：1396 千卡

脂肪：35.71克
蛋白质：36.56克
碳水化合物：52.12克

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食材主料/辅料

面包粉 300克、鸡蛋 2个、脆皮肠 4根、牛奶 120毫升、黄油 30克、酵母 4克、盐 2克、白糖 30克、生菜适量、酸黄瓜汉堡酱适量

早餐热狗面包的做法步骤

步骤1/12

准备好所需要的材料
步骤2/12

把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑
步骤3/12

面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油
步骤4/12

继续揉至扩展性阶段
步骤5/12

室温发酵至两倍大
步骤6/12

排气后分小份，滚圆再松弛10分钟
步骤7/12

取1面团个擀扁
步骤8/12

再卷起来成型
步骤9/12

全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻
步骤10/12

入180度的烤箱18分钟左右出炉
步骤11/12

鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用
步骤12/12

把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可

小窍门

面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮；

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