简式热狗

步骤1/21

将除黄油外的面团材料放入面包桶中

步骤2/21

然后将桶放入面包机中固定好

步骤3/21

设定和面程序，20分钟

步骤4/21

待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

步骤5/21

待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

步骤6/21

用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

步骤7/21

取出面团揉匀排气

步骤8/21

分割成8份

步骤9/21

分别滚圆后松弛15分钟

步骤10/21

取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

步骤11/21

卷起捏紧，收口朝下放置

步骤12/21

依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

步骤13/21

至1.5~2倍大小，发酵完毕

步骤14/21

在表面均匀的刷一薄层蛋液

步骤15/21

送入预热好的烤箱，180度约20分钟

步骤16/21

出炉晾凉备用，可装袋密封保存

步骤17/21

取一根火腿肠，放入锅中煎热

步骤18/21

将生菜叶洗净控干水分

步骤19/21

取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

步骤20/21

将生菜叶和火腿肠加入面包中

步骤21/21

挤适量沙拉酱装饰即可