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金针菜木耳骨汤

金针菜也叫黄花菜，性凉，味甘，具有清热、明目、消食等功效，而黑木耳更是有素中之荤之美誉。
两菜同与排骨炖汤，清淡鲜美，不油腻。

余甘果蜜03
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难度普通

口味清淡

工艺炖

时间2小时以上

厨具汤锅

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金针菜木耳骨汤热量：1067 千卡

脂肪：20.66克
蛋白质：20.11克
碳水化合物：10.71克

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食材主料/辅料

排骨 400克、金针菜 50克、黑木耳 10克、姜适量、葱适量、精盐适量

金针菜木耳骨汤的做法步骤

步骤1/6

排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。
步骤2/6

黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
步骤3/6

排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
步骤4/6

转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
步骤5/6

金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
步骤6/6

炖好的汤，清淡鲜美。

小窍门

1、排骨泡泡可去除备水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。

炖汤清淡月经过多子宫出血菜谱分类 >>

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