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爆炒花蛤

　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。好吃，不贵，好做是我推荐的理由。

爱美食的妈妈
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

爆炒花蛤热量：310 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：10.1克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

花蛤 500克、盐 0.5勺、食用油 5勺、蚝油 1勺、大葱 1段、姜适量 1段、干辣椒 2棵

爆炒花蛤的做法步骤

步骤1/7

花蛤洗净备用
步骤2/7

大葱斜切，姜切丝，干辣椒两个备用
步骤3/7

起锅，放油烧热放入葱和姜爆一下
步骤4/7

倒入花蛤，大火爆炒，加点蚝油和盐，炒至花蛤都开口，
步骤5/7

再切点大葱，放入炒两下，放入干辣椒，翻炒一会儿
步骤6/7

出锅装盘（花蛤本身鲜甜，所以不用太多调料）
步骤7/7

开吃吧。

小窍门

1，买回来要用盐水泡两个小时，吐吐沙。2，多洗几遍把沙子洗净。

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