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腊肉味道醇厚,组织紧致,与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制,既能体现出腊肉的独特味道,又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜,做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片,不但有颜色上的碰撞,在味道上也能互为补充,借味助味。

Meggy跳舞的苹果41
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

腊肉 1块、 白萝卜 一段、 香菜 一棵

腊肉蒸萝卜的做法步骤

小窍门
腊肉本身有咸味,所以萝卜片可以切厚些,另外也不要再加盐了;出锅前撒入少许香菜更加提味。
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