将南瓜去皮。
切成长方形片状。
放入微波炉,用大火蒸10分钟。
稍晾制成泥状。
依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。
倒入南瓜泥。
和成面团,饧10分钟。
放到面板上揉匀。
揪成每个80克的剂子。
将每个揉匀。
制成圆形馒头状,饧50分钟。
饧好的馒头。
放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
稍晾装盘,即可享用。
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,
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