排骨漂去血水煮半小时拷出,用料酒:生抽:醋:糖1:3:6:6比例腌制20分钟
锅内冷油小火加糖炒
炒到冒黄色小泡泡,主要上色,糖已经不甜了
倒入腌好的排骨和汤汁
倒入煮排骨的汤,加大葱同煮
收干汁即可
装盘
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