这道素菜,好吃不腻,而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气,配上豆腐皮的软韧筋道,真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮,真是超级好吃!
韭菜择洗干净,沥干水
切成寸段
豆腐皮一块洗净
切成粗丝
炒锅中倒入适量油,油温7成热时,倒入韭菜段翻炒几下
倒入豆腐丝,翻炒均匀
根据口味撒少许盐,倒入蚝油调味儿
待韭菜微微塌软,便可出锅
香香嫩嫩的,谁说素菜不能下饭呢
豆皮薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐
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