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西红柿炖鱼片

西红柿炖鱼片做法简单，是一道常见菜，自己觉得好吃就怎么做，对于身体瘦弱胃口不好的人，草鱼最好不过了。草鱼肉嫩而不腻。可以开胃，滋补，烹饪时不用放味精味道就已经很不错了。下面亲看过程额........

未央花开
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难度普通

口味酸甜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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西红柿炖鱼片热量：1092 千卡

脂肪：6.3克
蛋白质：26.7克
碳水化合物：20.5克

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食材主料/辅料

草鱼 1000k、西红柿 500k、山药 50k、鸡汁 15k、姜 20k、胡椒粉适量、香菜少许、葱花少许

西红柿炖鱼片的做法步骤

步骤1/8

把草鱼片成薄片放盐料酒腌制30分钟。
步骤2/8

山药切碎丁，西红柿剥皮切碎备用。
步骤3/8

油锅烧热放入姜末山药丁爆炒，
步骤4/8

倒入西红柿煸炒
步骤5/8

大碗内放入胡椒粉和葱末。
步骤6/8

另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐，等待开锅放入鱼片。
步骤7/8

西红柿汤熬制好以后，倒入鱼头熬制的鱼汤，再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
步骤8/8

撒上香草末就可以了。

小窍门

涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点，调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉，不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝，又有鱼肉吃，真的不错。

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