萝卜叶子具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。这个时候正好是萝卜叶新鲜上市的时候,买上一些伴着豆干吃,或者包包子都是不错的。
肉切丁,放入生抽和生姜末腌制一会。
新鲜的萝卜叶子,洗干净。
水烧开烫一下,立马捞出挤干水份切成丁。
放入大葱末。
放少许蚝油,植物油,海米粉,盐调味。
顺一个方向搅拌均匀。
面已经发好。
拨开一看成蜂窝状。
排气,滚圆,分割。
压扁,擀成椭圆状。
放入馅料,还是包柳叶状。
垫好玉米叶冷水放入蒸锅,醒发半小时后开锅,大火烧开冒气后转中火15分钟。
装盘。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有