虾肉生煎包

步骤1/16

中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团

步骤2/16

放在室温下发酵30分钟左右

步骤3/16

面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛15分钟

步骤4/16

青虾虾仁剁成虾泥

步骤5/16

加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀

步骤6/16

猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀

步骤7/16

把虾肉和猪肉混合拌匀

步骤8/16

浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次

步骤9/16

搅拌完成的虾肉馅

步骤10/16

准备好的材料

步骤11/16

取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉

步骤12/16

包好褶子收口

步骤13/16

把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上

步骤14/16

平底锅烧热加少许油后排入生煎包，煎至底部有点泛黄

步骤15/16

加入适量清水加盖煮沸

步骤16/16

等水收干撒上葱花即可出锅