简版肉夹馍

步骤1/5

面粉用凉水（夏季）和面，盖上盖子发酵一小时，发酵后排一次气，再饧发十分钟。

步骤2/5

揪剂擀成小饼。

步骤3/5

用饼铛加热。

步骤4/5

发面饼成型。

步骤5/5

五花肉用所有香料和调料炖至肉香软烂，捞出和洗干净的尖青椒、香菜剁成小碎块加入刨开口的发面饼中就大功告成了。