清炒丝瓜

丝瓜去皮洗净切小段。

香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。

锅中加入适量油大火加热，放入蒜末煸出香味。

倒入丝瓜翻炒。

可以加入少许清水。

炒至变色，调入盐和鸡精。

待炒至丝瓜微软，下入葱段和小米椒炒匀即可关火。

出锅装盘。

清甜爽口。