彩色春饼

步骤1/17

菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。

步骤2/17

面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。

步骤3/17

把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的

步骤4/17

饧20种后揉匀

步骤5/17

搓条，下剂子

步骤6/17

像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀

步骤7/17

每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个

步骤8/17

用两只手轻轻转圈的攥一遍

步骤9/17

用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐

步骤10/17

全部都擀好。

步骤11/17

平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。

步骤12/17

揭饼，一张，两张…全部揭完

步骤13/17

揭饼图

步骤14/17

每张饼像纸一样的薄

步骤15/17

烙好了，装盘

步骤16/17

土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀

步骤17/17

取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋