家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

肉末粉丝

肉末粉丝柔软嫩滑，色泽红亮，爽口宜人，亦可主食，是一道咸鲜味美的家常菜。

相约9
11087人浏览 / 191人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

肉末粉丝热量：374 千卡

脂肪：130.6克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

干粉丝 90克、肉末 60克、色拉油 15克、水 150毫升、盐 3克、白糖 2克、辣酱 5克、料酒 3毫升、老抽 8毫升、醋 1毫升、香油 3毫升、香葱 1棵、姜 5克、蒜末 10克

肉末粉丝的做法步骤

步骤1/14

姜蒜肉末剁好，粉丝提前泡发；
步骤2/14

倒油入姜蒜末小火煸香；
步骤3/14

入肉末小火炒散；
步骤4/14

入老抽；
步骤5/14

入料酒；
步骤6/14

入辣酱；
步骤7/14

入清水一小碗；
步骤8/14

撒入盐；
步骤9/14

搅拌均匀；
步骤10/14

入粉丝大火翻炒；
步骤11/14

稍微粘稠时加入少许香醋；
步骤12/14

入香油；
步骤13/14

入白糖；
步骤14/14

收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘；

小窍门

粉丝宜用凉水或温水泡开，热水泡开炒时容易成团。

炒咸鲜热菜家常菜菜谱分类 >>

肉末粉丝的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有