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酱油炒饭

木木家常菜
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难度普通

口味酱香

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱油炒饭热量：867 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

熟米饭 1碗、肥肉适量、香葱 2根、酱油适量

酱油炒饭的做法步骤

步骤1/5

准备食材
步骤2/5

肥肉入锅煸出油来
步骤3/5

捞出肥肉，剩油在锅里
步骤4/5

把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。
步骤5/5

当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香

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