西红柿炒鸡蛋是真的非常简单又常见的一道美食，我的家人非常喜欢这道菜，看着非常简单的一道菜，但是其实还是有蛮多小诀窍的。
准备好要用的食材，鸡蛋三个，西红柿两个，两根葱，两个蒜瓣。
用一根不用的筷子，把西红柿穿到上面。
打开火炉，西红柿放到火焰处烤，一边烤一边旋转筷子，听到啪啪的响声后就OK了。
烤过的西红柿如图，这样的西红柿皮就很容易扒掉了。
扒了皮的西红柿。
把食材切好，西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。
开火锅里放入食用油，油稍多一点因为煎鸡蛋需要油多些好。
油烧到九成热，用勺子赶紧盛出一大勺油，迅速倒入调好的鸡蛋液，然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。
油浇上去后得到的就是这个效果了，泡泡的鸡蛋。
盛出鸡蛋。
将就锅里煎鸡蛋的油，把葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒。
西红柿炒成这样的糊状。
上面那张不太清楚锅里有气，这张把气吹开了拍的，很清楚，西红柿炒成这样的糊状，就可以倒入鸡蛋了。
鸡蛋倒入锅中翻炒一小会儿，因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火，调入适量的盐和蔬之鲜，就可以装盘了。
装盘成功，有没有很诱人呢。
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装盘成功，有没有很诱人呢。
装盘成功，有没有很诱人呢。
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