蟹黄豆腐

步骤1/9

将咸鸭蛋的蛋黄取出，放入小碗，用勺子压碎，加少量料酒搅拌下。

步骤2/9

火腿，虾仁，香菇，口蘑，切成小丁。

步骤3/9

蟹肉棒切成小段（切成末更好啦）。

步骤4/9

在豆腐盒子底部四个角上分别剪个小口。倒出豆腐，切成小丁。

步骤5/9

炒锅内放油，锅热后倒入咸蛋黄，用小火翻炒。

步骤6/9

倒入鸡汤，加入火腿，虾仁，香菇和口蘑，一起煮开1分钟。

步骤7/9

放入豆腐，盖上锅盖，中火煮5分钟。

步骤8/9

撒入蟹肉棒翻炒几下，加少量盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒上葱末即可。

步骤9/9

虽然没有饭店的颜色鲜亮，味道可一点都不打折哦。