姜撞奶是我们广东最出名的甜品之一。吃上去有点辣辣的口感，也像豆花那样滑滑的。我感觉在温温的时候吃是最美味的，可在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。
准备好食材。
把姜的皮去掉。
把姜切成小块。
把姜磨成姜蓉。
磨好后，抓出姜汁。
倒出牛奶，加入白砂糖。
放电池炉上稍微煮开，把糖煮融化。
牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里。
再封上保鲜膜。静止10分左右。
做好的成品。
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