发面饼干

步骤1/13

全部食材

步骤2/13

鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀

步骤3/13

加入油，搅拌均匀

步骤4/13

粉类过筛，与蛋液混合物混合

步骤5/13

加入酵母

步骤6/13

刮刀翻拌成团

步骤7/13

用保鲜膜包住，发酵一小时左右

步骤8/13

取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片

步骤9/13

切去不规则的边角，切成长方形

步骤10/13

表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右

步骤11/13

取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可

步骤12/13

成品1

步骤13/13

成品2