奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做为料理材料之外，也能宜接品尝其原味，可搭配果酱、蜂蜜、水果等。
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。 由于胡萝卜素属于脂溶性维生素,需要较多的油脂来烹饪，才能达到吸收营养的目的。
乳酪胡萝卜糕，乳酪与胡萝卜的完美结合，口感丰富，营养不油腻;;;;;;
准备好面粉和胡萝卜等。
准备好辅料和调料。
面粉和淀粉混合拌好。
胡萝卜洗净、擦成丝备用。
乳酪放入牛奶中，入微波炉叮热，搅拌均匀。
鸡蛋加入白糖，搅拌均匀。
蛋液中加入菜籽油，充分搅拌至融合。
乳酪奶液倒入蛋液中，拌匀。
面粉加入蛋奶混合液中；滴几滴柠檬汁，拌匀。
再加入胡萝卜丝，拌匀。
分别装入两个微波碗中。
调至微波烧烤高火档烤5分钟即可。
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