全部用料,油忘记拍了
取一个大碗,油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许,刷表面用
用筷子搅成絮状
倒入面包桶中,将面包机开启两次和面程序,将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序
和面程序结束后,取出面团,发酵至两倍大,也可以用面包机直接发酵。
发酵好的面团取出排气,分成等量的四份
用擀面杖擀开,两边向中间折,做一个四折
折成如图的形状(少拍了一个图,其实整行我不太在行,自己家吃口感好就行了)
放入烤盘,进行二次发酵
发酵好的白胖子。
表面刷适量鸡蛋液
撒适量椰蓉,送入预热好的烤箱。上下火180度,烤20分钟。中途勤查看,别烤糊了
烤好后放凉
中间切一刀,不要切断
挤上打发好的奶油。
椰蓉配奶油味道帮帮哒
再来一张
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