白面发糕

材料

用热水化开白糖，再兑点凉水，使糖水摸上去没温度

面粉和酵母搅拌均匀

在面粉里缓缓加入糖水，边加边搅

成为浓稠的面糊，用筷子朝一个方向搅上劲

蒸笼纱布倒适量植物油浸湿， 蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油

把面糊倒入蒸笼，刮刀沾水把面糊表面刮平

蒸锅加半锅冷水，把蒸笼放上去发酵，差不多两倍大小，表面会有很有气泡

在发酵好的面糊上放上去核蜜枣和红绿丝

大火烧开后继续蒸30-40分钟，关火后焖5分钟开盖

切块装盘，香甜松软