黄油曲奇饼干

步骤1/11

准备好食材，黄油提前放室温软化，如果是冬天可以放微波炉10s－20s左右即可。

步骤2/11

将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里，用打蛋机混合，将黄油打发

步骤3/11

一直打到黄油体积变大，颜色变浅。（如图）

步骤4/11

分2-3次加入鸡蛋液 ：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～

步骤5/11

打好的黄油应该是轻盈蓬松的～

步骤6/11

在黄油里加香草精，再用打蛋器搅拌均匀

步骤7/11

将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里，如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦！

步骤8/11

用橡皮刮刀搅拌均匀，技巧是不要画圈搅拌，要不断从下面往上面翻着搅拌（真希望可以传视频。。。）

步骤9/11

搅拌后的样子！（黄油版）忘记拍可可版的样子了。。。

步骤10/11

这次我们用菊形裱花嘴！将面糊装到裱花袋里，别忘了在前面剪个口子哦！

步骤11/11

把面糊挤在垫锡纸／吸油纸的烤盘上，放进预热（大概5分钟）好的烤箱里，190度，10分钟左右就好啦！！最后几分钟的时候在旁边看着，特别是巧克力味的，注意不要烤糊了呢