茄丝炒土豆丝

步骤1/9

准备好原材料，土豆要去皮洗净

步骤2/9

茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，

步骤3/9

土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，

步骤4/9

尖椒去掉辣椒筋切丝

步骤5/9

锅内油烧热

步骤6/9

下入切丝和土豆丝迅速煸炒

步骤7/9

下入尖椒，放盐，继续小火煸炒

步骤8/9

如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下

步骤9/9

出锅前加鸡精，装盘