红灯笼椒切成丁。
橙子榨成汁。
鸡腿肉先用生抽、白糖、芝麻油腌片刻。
煎之前沾上盐局鸡粉。
烧热油锅放入腌好的鸡腿肉
两边煎金黄色盛起备用。
使用原来的油锅炒红椒丁,放少许盐炒干水分盛起备用。
把橙汁倒入锅里煮沸加少许醋与白糖。
然后将鸡腿肉加入翻炒。
再把红椒一起加入继续翻炒。
汁快收干时放少放鸡精、胡椒粉与芝麻油即可。
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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