做新菜已经成了我的习惯,回想一下,好象天天都在创新,最近感觉特别好,无论什么食材,都能拿来做,拿来拍,真正的做到了得心应手了。有时候感觉家里没有食材了,拉开冰箱看看,哇,这不是有好几个菜嘛,还愁什么呢。土豆是家里常备的储备粮,鸡蛋也是储备粮,所以鸡蛋和土豆常常就约会了。今天来个新吃法。天阴,菜拍的不满意,但吃的很满意。
材料:土豆 鸡蛋 小葱 碎米芽菜
调料:盐 胡椒粉 烹调油 香料粉
做法:
土豆去皮切厘米丁。
将切好的土豆上笼蒸上。同时可以蒸上其它的东西。也可以用水煮熟。
鸡蛋打散,芽菜准备好,蒸好的土豆都准备好。
平底锅烧热,倒油,炒香芽菜。
下土豆翻上,小火煎香,,边煎边翻面。
加上细盐和香料粉。
倒上蛋液。
小火煎定型,
出锅放上小葱碎。
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