排骨焖饭

步骤1/13

豆结用热水泡软

步骤2/13

米要提前泡2个小时

步骤3/13

胡萝卜切丁

步骤4/13

排骨不焯不腌有绝招，排骨用流动水多冲一会儿，至颜色发白，控水。

步骤5/13

油烧热后转小火，放入冰糖。

步骤6/13

炒至糖色起泡

步骤7/13

放入排骨翻炒上色

步骤8/13

想让颜色漂亮，要多炒一会儿，糖色才牢固，放入八角和小茴香，加2勺番茄酱，提味。

步骤9/13

等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结，加盐翻炒均匀

步骤10/13

一定要加入开水，水量刚和排骨平为宜，煮10～15分钟，放入鸡精，可以尝一下汤的味道。

步骤11/13

把泡好的米水篦掉，

步骤12/13

将排骨连汤一起倒入电压力锅中，选择米饭键就好，不用担心，排骨经前面步骤已经半熟了，这是压力锅，选米饭就可以了。

步骤13/13

好吃的不得了！