把海绵混合粉,鸡蛋和水加入搅拌容器里。
用中速拌打至松发。
加入两小汤匙咖啡精。
继续拌打成光滑的奶油状。
加入葵花油。
继续搅拌完全均匀。
面糊到入铺了油纸的烤盘。
放入预热好的烤箱,180°C,40分钟。 (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
不断搅拌,搅拌至面糊发白。
软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌,再滴入几香草精滴。
打法成奶油状即可。
取1片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
放上第2片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
然后以此类推至第三片,再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
鲜奶油打法。
取出蛋糕,表层涂抹打法的鲜奶油。
随个人喜欢装饰即可。
咖啡香味蛋糕。
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