把自制的酸奶揉进面团里,做出来的面包特别柔软。
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大。
取出排气,分割成8等分。
揉圆,放入8寸不粘模具中。
放温暖处进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液(分量外),撒上杏仁片。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火175度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
晾凉即可食用!
孩子们很喜欢,所以经常做,懒病发作,直接放圆模里烤,不用整形,省时省力!
很拉丝哦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有