海带是我们餐桌上常见的菜品，凉拌、荤炒、煨汤……无所不可。海带营养价值丰富，能延年益寿，被称作长寿菜，多吃海带对身体健康很有好处。海带不仅是健康菜，更是美容菜。海带不仅能改善代谢功能，消除乳腺增生，还能排毒瘦身、养颜美容，更不为人所知的是，海带还有助于护发。所以，海带在国外也被称作是人类美丽的保护神。
这款卤海带是非常有滋味的一道健康小菜，选用特级海带根部，将海带蒸好后，放入卤汁中腌制，味道非常美味。
主料：盐渍海带根1000克配料：花椒、大料、干红辣椒适量调料：老抽150克、生抽100克、绵白糖30克
盐渍海带根洗净后，清水中浸泡3-5小时，浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后，再取出泡水1小时；
老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量，一起煮开熬制成卤汁，放凉备用；
将泡发好的海带根切成菱形状；
将海带根放入熬好的卤汁中，放入冰箱腌制2天时间即可食用。
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