原味戚风蛋糕

步骤1/9

1：先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中

步骤2/9

2：蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅匀不要有蛋黄哦

步骤3/9

3：然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

步骤4/9

4：蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态

步骤5/9

5：取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀

步骤6/9

6：将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀

步骤7/9

倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出

步骤8/9

8：放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟

步骤9/9

出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦