炒花蛤

步骤1/8

配料如图

步骤2/8

花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。

步骤3/8

热锅下油，放入大蒜、辣椒炒香。

步骤4/8

入花蛤，放入姜片，八角，翻炒。

步骤5/8

加适量盐，倒入料酒，继续翻炒。

步骤6/8

加适量水煮开，再加适量生抽着色，再煮三分钟左右，为了更好入味。

步骤7/8

快起锅时加入味精，葱段，翻炒均匀。

步骤8/8

起锅装盘。