油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。
称量好自发面粉,倒入10克玉米油
打入一个鸡蛋,加盐、白糖、泡打粉混合
缓缓加入100克水
和成面团盖盖饧60分钟
将饧好的面团擀成长面片
切合适的宽度条
每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
依次全部做好
下油锅炸制
炸至表面金黄即可
松软蓬松的油条有木有馋到你呢
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