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油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是一道上海街头的风味小吃，闻闻臭的吃起来脆香美味，炸好之后配上自家喜欢的蘸酱让人欲罢不能。好多亲都会问什么是臭豆腐，今天没开封就拍了图片，哪里有卖？我们这里卖豆制品的摊位都有出售

香儿厨房10
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难度简单

口味其它口味

工艺炸

时间10-20分钟

厨具不粘锅

食材主料/辅料

臭豆腐辅料 280克、臭豆腐辅料 280克、食用油 250毫升、酱料适量

油炸臭豆腐的做法步骤

步骤1/7

臭豆腐
步骤2/7

打开后用清水漂洗沥干水分
步骤3/7

锅内倒油
步骤4/7

5分热下入臭豆腐
步骤5/7

炸至两面微黄捞起
步骤6/7

等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
步骤7/7

配上蘸料吃更美味

小窍门

1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。
2.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。

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