菜心洗干净
腊肠切片
锅里加一点油,中火炒至腊肠出油,肥肉部分呈透明状态,也可以洒一点水使它不太干
将腊肠装起,把菜心放入锅里余下的油中翻炒,放入小量盐丶糖丶鸡粉,直到菜心变软,最后将腊肠倒入菜心中炒匀
装碟上菜
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
腊肠炒芥兰的做法 材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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