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豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品，清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。看着高大上的豌豆黄其实制作非常的简单，喜欢的朋友不防试试哦！

宝贝瀚瀚
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具电压力锅

营养信息详细信息>>

豌豆黄热量：835 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：20.3克
碳水化合物：65.8克

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食材主料/辅料

豌豆 250克、白糖 40克、清水适量

豌豆黄的做法步骤

步骤1/9

豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮备用
步骤2/9

将搓去皮的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可
步骤3/9

盖住放入高压锅内隔水蒸
步骤4/9

盖紧通电选择功能键
步骤5/9

蒸好的豌豆趁热加入白糖拌均
步骤6/9

加入料理机里打成豆泥
步骤7/9

打好的豌豆泥倒入不沾盘里，用刮刀刮平
步骤8/9

定型时上面盖上一层保鲜膜，以免表皮风干
步骤9/9

切块即可享用

小窍门

最后定型要盖上保鲜膜，以免表皮风干
趁热加入白糖才会融化
如果能买到去皮的豌豆就更好了

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