虾粒肉末镶苦瓜

步骤1/10

苦瓜洗净

步骤2/10

斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去

步骤3/10

放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分

步骤4/10

准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐和料酒调味好的）

步骤5/10

准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉

步骤6/10

先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入

步骤7/10

蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子

步骤8/10

蒸出的汁水倒入锅中

步骤9/10

烧开后加入水淀粉勾芡后熄火

步骤10/10

把勾芡汁均匀的淋在上面即可