鲜肉韭菜饺子

步骤1/11

韭菜摘掉黄叶，洗净晾干水，切碎，用少许盐腌出水分。

步骤2/11

韭菜挤出水分，放入用盐、料酒、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和一小匙植物油腌好的肉末中。

步骤3/11

戴上一次性手套或者直接用手搅拌均匀后入冰箱冷藏一两个小时（没时间可忽略）。

步骤4/11

取一张饺子皮（我是买的）适量的肉馅放到中间，按照自己的方法包好。

步骤5/11

逐个包好。

步骤6/11

锅里烧开水，放入饺子煮。

步骤7/11

煮至饺子浮起来时再多煮一两分钟。

步骤8/11

捞出装到汤碗中，舀上一勺骨头汤加两根烫熟的空菜，美味即可呈现！

步骤9/11

也可以捞出蘸着吃。

步骤10/11

事先用热油爆香的葱粒加入生抽和陈醋做的蘸料。

步骤11/11

想怎么吃就怎么吃！