把瘦肉切碎,韭菜洗好切碎,把香菇泡发后切碎,起油锅把香菇和虾仁爆香。把以上所有材料放在一个碗里搅匀,加适量盐,馅料就做成了。用外面买好的饺子皮,把饺子包好。
在锅里加少许油,把饺子放下去,小火煎至底部金黄。用个小碗打汁:生粉和水1:12。倒入锅中,加盖。待收汁后。完成
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直
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