青椒土豆丝是常见的一道家常菜,也是人们喜欢的一道菜肴。
将土豆丝去皮切丝,在浸泡在清水中,水中加入适当的醋,保证土豆丝不褪色;
将青椒去籽切成丝,在将葱姜蒜切成片备用;
将油锅烧热,然后放油,放入葱花姜末炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。一分钟后盛出青椒。
锅中少许底油,将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆变成半透明状,在放入刚盛出的青椒丝。在加入适当的食盐翻炒,待出锅时加入几滴醋即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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