蔓越莓面包

步骤1/14

主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里

步骤2/14

和面10分钟后放入软化的黄油

步骤3/14

面团揉至扩展阶段

步骤4/14

可以拉出薄而有韧性的膜

步骤5/14

保湿发酵至2倍大小

步骤6/14

发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟

步骤7/14

饧好的面团压扁，包入蔓越莓

步骤8/14

擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看

步骤9/14

卷起来整形成长条

步骤10/14

放入烤盘，表面撒高筋粉

步骤11/14

割包

步骤12/14

放入烤箱保湿发酵至2倍大小

步骤13/14

烤箱180度，烤20分钟

步骤14/14

烤好的面包，随便怎么吃啦