橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加。
先将橙子洗净,准备鹌鹑蛋5个。
准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。
先放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离。
把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉。
橙皮做出两个小碗。
果肉切成小丁。
鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散。
把牛奶加热到30度左右。
橙皮小碗放入碗中。
把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有