生煎包

步骤1/13

面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。

步骤2/13

准备材料，

步骤3/13

利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。

步骤4/13

黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）

步骤5/13

把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。

步骤6/13

饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

步骤7/13

用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。

步骤8/13

取适量馅料。

步骤9/13

包成小包子。

步骤10/13

平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。

步骤11/13

放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。

步骤12/13

撒上葱花和芝麻，小火稍煎。

步骤13/13

出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦