步骤1/61000克纯牛奶,1克乳酸菌。
步骤2/6准备一个十分干净,无油无水的盆,将牛奶和乳酸菌放到盆里,充分搅拌半分钟。做这款酸奶我没有加糖,如果您喜欢甜味的,可以根据自己的口感添加细砂糖。没有加糖的话在食用时可以添加些蜂蜜。
步骤3/6将搅拌好的牛奶放到干净的玻璃瓶里,用保鲜膜封住瓶口。然后将牛奶瓶放到烤箱里,将烤箱程序设定成发酵或是酸奶档。或是用带酸奶功能的面包机也可以。40度6-8小时酸奶即可发酵完成。发酵好的酸奶会凝固成比较浓稠状的奶。一次做的比较多,和不完的放冰箱冷藏,3天之内喝完就可以了。
步骤4/6红心火龙果切小块。
将酸奶和火龙果以及蜂蜜一起放到料理机里打碎即可。
酸奶放到冰箱里冷藏以后口感会更好些。我是用冷藏过的酸奶做的奶昔,喝的时候晾凉的,酸酸甜甜的。
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