西米洗净,沥干。
加入抹茶粉和糖,搅拌均匀。
豆沙分成10克左右的团7份。
粽叶提前一天泡上。
将粽叶尖头部分卷起,底部不留洞。
在底部填入少许西米,放上豆沙馅。
盖上西米,稍稍压一下,不要压太实。
两边折起,注意表面呈三角形。
剩余部分盖下来,沿着粽子的边折起。
将折起的粽叶沿粽子边卷起,最后多余部分剪掉。
用棉线顺一个方向绑起,不用绑太紧。
取一口锅,放入粽子,加水没过粽子,煮开后小火煮半个小时左右,关火后再闷一个小时即可。
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