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黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话,说在菜场里买了条小小的野生黄鳝,让我等一下下楼去接一下。接到后,关照我清蒸或红烧。我有种太阳打西边出来的感觉。因为他一心扑在工作上,一般不会记得我说的话。昨天我人不舒服极了,早上我说了句想吃黄鳝。可其实我对这滑溜溜的东西一是不会杀,二是不喜欢吃。那今天既然买来了,感觉还是很受用的,颠颠地上楼选择了蒸了吃。

飞雪飘絮
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄鳝 180克、 大蒜 三瓣、 生抽 一勺半、 生姜 少许、 料酒 一勺半、 紫苏 少许

蒸黄鳝的做法步骤

小窍门
1,黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用,最好一餐吃完。
2,黄鳝蒸煮都应该熟透,以防寄生虫侵入人体。
3,黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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