五香土豆鸡蛋饼

步骤1/8

蛋饼材料集合图。

步骤2/8

土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。

步骤3/8

打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4/8

加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。

步骤5/8

加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。

步骤6/8

平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。

步骤7/8

煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。

步骤8/8

煎至两面金黄色，蛋饼熟透。