土豆鸡蛋饼

食材。

鸡蛋打散，土豆切丝。

土豆丝过水冲洗掉淀粉，放鸡蛋液里拌匀加点盐。

平底锅烧热加玉米油，把拌好的土豆丝倒锅里摊。

记得小火慢煎翻面，出锅切出自己喜欢的。

成品，配了个蛋花汤。