非常简单的一款酱菜,黄瓜切上花刀,便于入味,很短的时间就可以食用。
黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断,
4公分左右切一段;
放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;
炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖,少许的米醋;
烧开至糖融化后,关火放凉;
黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜;
把放凉的酱油倒入瓶中,
盖盖放至2-3小时就可以食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有